Vad vill du laga?

Mjuk, grovt mosad potatis, krämig japansk majonnäs och tunt skurna, krispiga grönsaker: den här japanska potatissalladen är ett fräscht tillbehör till grillad fisk eller kyckling.

Den här koreanska pannkakan får krispiga kanter av vårlök och en mjuk, smakrik kärna med räkor och bläckfisk. Servera den skuren i bitar med en frisk dippsås på soja, risvinäger och sesam.

Den här lätta misoshiru-soppan börjar med klar dashi och får fyllighet av mjuk tofu och wakame. Salladslök ger en frisk, lätt pepprig ton. Servera soppan i små skålar som en smakrik förrätt.

Mjuk, söt rostad pumpa får sällskap av krämiga smörbönor med spiskummin och en frisk salsa verde med persilja, mynta, kapris och citron. Rostade pumpakärnor ger en knaprig finish.

En klar, kryddig buljong, mjuka risnudlar och mör kyckling är grunden i den här phở gà. Ställ fram lime, böngroddar och thailändsk basilika vid sidan om, så att alla kan smaksätta soppan efter eget tycke.

Krispiga filodegstrianglar med en doftande fyllning av mandel, kanel och apelsinblomsvatten. En snabb honungsdoppning ger briouat-bakverken en glansig yta utan att de förlorar sin frasiga utsida.

Mjuka, elastiska risbollar med en varm kärna av svart sesam, serverade i en klar sirap med färsk ingefära. En dessert med få ingredienser, men en överraskande kontrast mellan seg deg, nötig fyllning och frisk kryddighet.

En mjuk, varm dadelkaka med en fyllig kolasås som sjunker in i smulet. Servera den ljummen med osötad grädde eller vaniljglass.

Den här filippinskinspirerade desserten kombinerar mjuk ung kokos och spänstig nata de coco med grön pandangelé. Den lättvispade grädden binder ihop allt till en sval, krämig dessert med flera olika texturer.

Den här lena flanen kombinerar majsens fylliga, lätt söta smak med apelsinskal, kanel och ett tunt lager karamell. Gör den i god tid: när den är helt kyld lossnar vaniljkrämen fint ur formen.

Den här lena mjölkpuddingen får friska kontraster av lättkokt aprikos, citron och knaprig pistage. Rosenvatten ger en lätt blommig doft; en liten mängd räcker.

Varm, kraftigt bryggd espresso hälls över kall vaniljglass och smälter kanterna till en krämig kaff sås. Hemgjord hasselnötspraliné ger ett knaprigt, lätt bittert inslag.

Den här iskalla persiska faloodehen kombinerar tunna risnudlar med en blommig rosenvattensirap. Limejuice ger frisk syrlighet, medan pistage bidrar med ett mjukt crunch.

Den här gräddade cheesecaken kombinerar en krämig, lätt syrlig fyllning med hojicha: rostat grönt te med en mild, nötig smak. Ett tunt lager sesamkrokant ger en torr och knaprig kontrast.

Ett tunt lager mjuk mandelfyllning, mogna plommon och gyllenbrun smördeg: den här öppna pajen balanserar det fylliga med det friska. Servera den ljummen eller rumstempererad, skuren i prydliga bitar.

En frisk och krämig frukostmüsli som du gör i ordning kvällen innan. Precis före servering toppas de mjuka havregrynen med knapriga hasselnötter och tunna äppelklyftor.

Den här tjocka thailändska risgröten får ett fylligt, smakrikt djup av små fläskköttbullar, fisksås och ingefära. Salladslök och vitpeppar ger den mjuka, krämiga gröten en fräsch och lätt kryddig avslutning.

En tunn, kryddig omelett med mjuk tomat, frisk koriander och en aning spiskummin. Servera den direkt med lime och rostat bröd till en mättande frukost eller en enkel brunch.

Krispiga majstortillor som snabbt vänds i en het, rostad tomatsås är grunden i den här mexikanskinspirerade frukosten. Svarta bönor, krämig avokado och ett stekt ägg gör den till en mättande brunch.

Mjuka pocherade ägg, tjock vitlöksyoghurt och smör med pul biber: çılbır är krämigt, kryddigt och friskt på samma gång. Servera direkt, med bröd att fånga upp äggulan och det varma smöret med.

Gyllengula våfflor med söt majs och salladslök får en frisk, kryddig topping av rökt öring, citronkräm och dill. En matig lunch som du har på bordet på ungefär 35 minuter.

Tunna skivor potatis och lök mjuknar i olivolja och bildar tillsammans med ägg en stadig, gyllenbrun tortilla. Servera bitarna i rumstemperatur med en frisk tomatsallad; praktiskt till en brunch som du till stor del kan förbereda i förväg.

Det här levantinska tunnbrödet får ett doftande lager za’atar och olivolja före gräddningen. Servera de varma, lätt knapriga bitarna med sval labneh, mogna tomater och krispig gurka.

Krispiga majstortillas, grön salsa med frisk tomatillo och ett stekt ägg: de här chilaquiles är matiga nog för brunchen, men står på bordet utan krångliga steg.