Potatisrecept: från krispigt i ugnen till kryddiga grytor

En stor potatiskaka med gyllenbrun yta, mjuk insida och frisk örtig yoghurt. Chilioljan ger hetta, och citronen gör helheten lättare.

Mjuk potatis och blomkål tar upp en kryddig tomatsås; lime och koriander tillför fräschör precis före servering. Gott med ris eller varmt flatbröd och en klick yoghurt.

Den här milda japanska curryn får sin fylliga smak av långsamt stekt lök och en slät sås gjord på curryroux. Potatis och morot kokar mjuka i grytan; ångkokt ris tar upp såsen.

Mjuk, grovt mosad potatis, krämig japansk majonnäs och tunt skurna, krispiga grönsaker: den här japanska potatissalladen är ett fräscht tillbehör till grillad fisk eller kyckling.

Tunna skivor potatis och lök mjuknar i olivolja och bildar tillsammans med ägg en stadig, gyllenbrun tortilla. Servera bitarna i rumstemperatur med en frisk tomatsallad; praktiskt till en brunch som du till stor del kan förbereda i förväg.

Kokt potatis får gyllenbruna, krispiga kanter och ett luftigt inre i ugnen. Gräddfil och gräslök ger friskhet, medan smöriga rågbrödssmulor bidrar med ett mörkt, rejält crunch.

Krispiga potatiskanter, krämig grön tahini och tunna, gyllenstekta lökringar: det här tillbehöret förenar milda, jordiga smaker med frisk citron och sumak.

Krispig potatis, varm och nötig chiliolja och en skvätt lime: det här smakrika tillbehöret kombinerar mjuka insidor med rostade kanter och en frisk, het topping.

Krispig småpotatis får en varm sås av brynt smör, kapris, citron och persilja. Servera direkt, så att smöret tränger in i den mjuka potatisen och de rostade kanterna håller sig knapriga.

Småpotatis kokas först mjuk, plattas sedan till och rostas tills kanterna blir krispiga. Misosmör smälter över potatisen; sesam och salladslök ger en nötig crunch och frisk skärpa.

Kokt småpotatis får knapriga kanter i en het ugn och förblir mjuk inuti. En grovhackad salsa verde med persilja, kapris och ansjovis ger fräsch syra och mustig smak; skeda över den precis före servering.

Krispig, krossad potatis är basen för varm svart bönsalsa med tomat, spiskummin och chipotle. Avokado, lime och koriander bidrar med friskhet och krämighet. En mättande, mexikanskinspirerad måltid där potatisen står i centrum.

Krispigt skal, mjukt inkråm och en frisk, krämig topping: den här ugnsbakade potatisen fylls med rökt öring, pepparrotskräm, dill och saltgurka. En rejäl måltid för fyra, med rökiga, peppriga och syrliga smaker i fin balans.

Gyllenbrun potatis, kryddiga kikärter och en frisk tahinisås blir tillsammans en stadig måltid. Granatäppelkärnor och persilja ger en saftig, fräsch kontrast till alla krispiga kanter.

Möra ankklubbor, potatis och surinamesisk masala blir en kryddig gryta med sky att skopa upp med roti. Långbönor ger en frisk och stadig tugga.

Gyllenstekta potatisbitar får en saftig sås av tomat, lök, vitlök och jalapeño. Kanterna håller sig fasta medan tomaten fäster på potatisen.

Mjuka potatisar suger åt sig citron- och senapsdressingen; mjukkokt ägg, pepprig vattenkrasse och rostade solrosfrön gör salladen till en komplett måltid.

Tillplattad potatis med gyllenbruna kanter, kryddiga kikärter och en frisk sås på persilja och yoghurt: en mättande måltid med flera olika texturer. Rå fänkål bidrar med ett krispigt, lätt anisaktigt inslag.

Mjuka, varma potatisar suger åt sig den skarpa senaps- och vinägerdressingen. Rökt makrill, krispig fänkål, frisk dill och inlagd rödlök gör salladen matig.

En stor, gyllenbrun potatiskaka blir en krispig bas till krämiga vita bönor och mangold med vitlök och citron. Tillsammans blir det en mättande måltid med friska, mjuka och krispiga inslag.

Gyllenbrun potatis och blomkål utgör den matiga basen i den här ugnsrätten. Kikärter gör den extra mättande; citron-tahinisås, persilja och granatäpple bidrar med krämighet, friskhet och en saftig, krispig kontrast.

Gyllenbrun potatis, salt halloumi och varma vindruvor som spricker på plåten: citron och mynta gör den här enkla huvudrätten frisk och livfull.

Den här ljumma måltidssalladen förenar mjuk potatis, knapriga haricots verts och mjukkokt ägg med en smakrik senaps- och dragondressing. Blanda dressingen med potatisen medan den fortfarande är varm: då tar den åt sig de friska, örtiga aromerna ordentligt.

Potatis och purjolök gör den här matiga soppan mild och mättande, medan rostad bovete och citronolja ger en knaprig och frisk kontrast. Genom att bara mixa en del av soppan får den också lite tuggmotstånd.