Vad vill du laga?

Söt majs, en skvätt grädde och lite lime ger en matig soppa med både mjuka och hela majskorn. Krispiga tortillaremsor, koriander och chiliolja tillför fräschör, hetta och härligt tuggmotstånd i varje skål.

En matig tallrik med pärlkorn med tuggmotstånd, söt kumminrostad morot och gyllenbruna kikärter. Den friska såsen med örter, citron och tahini knyter ihop allt, och rostade sesamfrön ger lite crunch.

Gyllenbruna rostade kronärtskockshjärtan, en fräsch dipp med tahini och citron och ett knaprigt strössel av persilja och bröd: en enkel förrätt att dela på.

Gyllenbruna och frasiga i kanterna, mjuka inuti: de här zucchini- och majsplättarna får friskhet från limeyoghurt och lite hetta från chiliolja. Servera dem som huvudrätt med en krispig sallad.

Rädisblast ger den här lätta soppan en frisk, pepprig smak. Citron gör smaken klarare, medan grön örtolja och knaprigt rostat bröd bidrar med extra arom och textur.

Jordig, söt rödbeta och nötigt pärlkorn får friskhet av citron, apelsin och dill. Pumpakärnor ger en knaprig sista tugga, och yoghurten gör rätten krämig med en lätt syrlighet.

Mörkt rostade klyftor av vitkål, mjuka vita bönor och en krämig citronsås: en grönsaksrik huvudrätt med rejäl textur och friska, mustiga smaker.

Svarta blåsor på mjuk grön paprika, gyllenbruna majskorn och frisk citronyoghurt: det här tillbehöret kombinerar rökigt, sötsyrligt och krispigt på ett och samma fat.

Mjuk orzo och söt, rostad fänkål får friskhet från citron och persilja. Krispiga kikärter och en tunn tahini- och yoghurtsås ger kontrast och gör rätten till en mättande huvudrätt.

Knapriga, mörkt rostade broccolikanter, matiga linser och en frisk tahinisås gör den här grönsaksrätten komplett. Citron och mynta piggar upp, medan rostade solrosfrön ger en krispig avslutning.

En stor potatiskaka med gyllenbrun yta, mjuk insida och frisk örtig yoghurt. Chilioljan ger hetta, och citronen gör helheten lättare.

En krispig botten av risnudlar, hastigt wokad pak choi och en krämig sås med lime: fräscht, smakrikt och med precis lagom sting från chiliolja.

Mjuk, rostad butternutpumpa får en smakrik fyllning av gröna linser, schalottenlök, citron och persilja. Tahinisås gör rätten krämig, och rostade pumpakärnor ger ett knaprigt avslut.

Mjuk, ordentligt rostad aubergine är en stadig bas till freekeh med persilja, mynta och pinjenötter. En frisk sås med yoghurt, tahini och citron binder ihop allt.

Mjuka kålblad, kryddig bulgur och en krämig, frisk sås gör den här grönsaksinriktade huvudrätten komplett. Rullarna kan förberedas i förväg och värmas försiktigt senare.

Den här lena, kalla soppan kombinerar ärternas milda sötma med frisk mynta och citronyoghurt. Rostad bovete ger varje sked ett rejält, nötigt crunch.

Brynta svampar, krispig kål och en fräsch sås med koriander, lime och tahini gör de här majstortillorna till en mättande lunch. Stek svampen i omgångar så att den får fin färg i stället för att sjuda.

Karamelliserad palsternacka, kryddiga kikärter och en frisk citrontahinisås blir tillsammans ett smakrikt tillbehör. Håll såsen åtskild från kikärterna fram till servering, så behåller de sin krispiga yta så länge som möjligt.

Grovmosad avokado, tunna skivor rädisa och krämig yoghurt med chiliolja gör knaprig surdegstoast till en fräsch lunch med sting. Pålägget går snabbt att göra klart; rosta brödet precis före servering så att det håller sig stadigt.

Rostad brysselkål med brynta, krispiga kanter får en frisk kontrast av krämig tahiniyoghurt och saftiga granatäppelkärnor. Mynta gör rätten lätt och örtig; servera det här färgstarka tillbehöret varmt.

Små rovor får gyllenbruna kanter i pannan och behåller sin fasta konsistens inuti. En krämig sås med tahini, apelsin och citron bidrar med frisk syra och en lätt bitter ton; dill och chiliflakes rundar av rätten.

Söt pumpa med karamelliserade kanter, kryddiga, krispiga kikärter och frisk grön tahinisås: en grönsaksrik huvudrätt med mjuka, krämiga och knapriga inslag på ett och samma fat.

Frisk mynta och citron lyfter fram de söta gröna ärterna; krämig chiliyoghurt och rostat bovete bidrar med svalka och crunch. Ett färgstarkt tillbehör som står på bordet på ungefär tjugo minuter.

En hel rotselleri blir mjuk inuti i ugnen och får en rejält rostad yta. Servera den med frisk yoghurt med tahini och citron, saftiga granatäppelkärnor och rostade hasselnötter.