Vad vill du laga?

Broccolin blir delvis en grov sås i den här snabba pastarätten, medan resten behåller sitt tuggmotstånd. Citron ger friskhet och rostad mandel bidrar med en krispig kontrast.

Den här ljumma måltidssalladen förenar mjuk potatis, knapriga haricots verts och mjukkokt ägg med en smakrik senaps- och dragondressing. Blanda dressingen med potatisen medan den fortfarande är varm: då tar den åt sig de friska, örtiga aromerna ordentligt.

Fräscha kaktusblad, saftig tomat och smulig queso fresco blir tillsammans en matig sallad. Med varma majstortillor till får den tillräckligt med substans för lunch eller middag.

Potatis och purjolök gör den här matiga soppan mild och mättande, medan rostad bovete och citronolja ger en knaprig och frisk kontrast. Genom att bara mixa en del av soppan får den också lite tuggmotstånd.

En sluten, gyllenbrun paj fylld med kryddig kyckling, morot, gröna ärtor och selleri. Den matiga fyllningen förblir saftig, medan degen blir frasig på ovansidan och fint gräddad på undersidan.

Gyllenbruna potatisskivor med en het, nötig salsa på torkad chili, jordnötter och sesam. Förkokning ger en mjuk insida; ugnen gör kanterna krispiga.

Den här surinamesisk-javanesiska saoton har en klar, väldoftande kycklingbuljong och ett bord fullt av tillbehör: ris, vermicelli, böngroddar, ägg och krispig potatis. Alla bygger sin egen skål, från lätt och fräsch till rejält matig.

När rädisor steks hastigt i en het panna blir de saftiga och mildare, med gyllenbruna snittytor. Miso och risvinäger ger ett smakrikt, friskt smör; sesam står för ett knaprigt avslut.

Rostad paprika och vita bönor blir tillsammans en fyllig, len sås till kort pasta. En skvätt citron, oregano och en nypa chiliflakes ger friskhet och lite hetta; en del av bönorna får vara hela för en matigare konsistens.

Krispigt stekt ris ger den här matiga salladen tuggmotstånd; svarta bönor gör den mättande och avokado, rädisor och lime bidrar med krämighet och fräschör. Mexikanskt inspirerad, utan att efterlikna en traditionell rätt.

Den här krämiga pistageparfaiten stelnar i frysen utan glassmaskin. Surkörsbär ger en frisk, lätt sirapslik sås som bryter fint mot den milda nötsmaken.

Fänkålen blir mjuk och gyllenbrun i ugnen, och torsken får gå med mot slutet. Krispigt ströbröd med vitlök och citron ger en frisk, smakrik crunch.

Stora pastasnäckor fyllda med len ricotta, mangold och citronskal, gratinerade i en enkel tomatsås. Fyllningen förblir krämig medan pastan suger åt sig såsen och får lite färg på ovansidan.

Gyllenbrun och lätt krispig på utsidan, mjuk inuti: den här baran får smak av malda gula ärter, spiskummin, vitlök och färska örter. Till serveras en frisk och het chutney på grön mango.

Rosta lätt krossad potatis tills den blir gyllenbrun och krispig. Stekta räkor och en frisk sås med persilja, dill, citron och kapris gör det till en komplett huvudrätt.

Tunna, gyllenbruna potatisplättar blir en krispig bas för len rökt öring, friskt äpple och en krämig sås med pepparrot och dill. En mättande huvudrätt med precis lagom mycket syra och sting för att balansera fiskens rökiga smak.

Breda pastaband tar upp en lätt sås av fänkål, citron och pastavatten; sött krabbkött och en nypa chili rundar av rätten utan att ta över den delikata smaken.

Mjuka bruna bönor, saltat kött och bladselleri blir tillsammans en mustig gryta med tillräckligt mycket sås att skeda över det vita riset. Genom att först blötlägga och hastigt förvälla det saltade köttet blir smaken fyllig men bättre balanserad.

Heri heri kombinerar mjuk kassava, grön banan och sötpotatis med smakrik bakkeljauw och ett kokt ägg. En mättande måltid där varje ingrediens får behålla sin egen karaktär; sambal och lime ger sting och fräschör vid bordet.

Gyllenbrun, rostad krossad potatis blir en krispig bädd för varsamt stekt torsk. Den gröna olivsalsan med persilja, kapris och citron bidrar med sälta, fräschör och örtighet och letar sig ner mellan potatisarna.

Fläskbog tillagas långsamt med achiote och citrus tills köttet faller isär. Rödlök med lime ger en friskt syrlig kontrast, och varma majstortillor gör rätten till en mättande huvudrätt.

Rostade poblanochilis fyllda med smältande ost och täckta av en luftig äggsmet: de här chiles rellenos serveras med en enkel, smakrik tomatsås. Ta god tid på dig när du skalar dem och fyll försiktigt, så håller sig chilifrukterna hela.

Rödkålen blir mjuk inuti och får mörka, karamelliserade kanter i ugnen. Apelsinvinaigretten gör rätten frisk, medan rostade valnötter och persilja bidrar med crunch och en grön, örtig ton.

Rostade poblanopeppar får en smakrik fyllning av majs, svarta bönor och smält ost. En mild tomatsås håller rätten saftig, medan lime och koriander ger en frisk kontrast vid servering.