Huvudrätt

Mjuk, rostad aubergine får en sötskarp glasering av gochujang och miso. Krispigt ris, frisk gurka och en sked chili crisp ger en skål med tydliga kontraster.

Gröna linser blir mjuka och mustiga med vit miso och citron. Ovanpå lägger du gyllenbruna ostronskivlingar med lite gochujang och en sked krispig chili crisp. Servera med ris för en mättande måltid med hetta, syra och tuggmotstånd.

Rostad blomkål får en klibbig, sötsyrlig och het sås med gochujang och miso. Tillsammans med ris, vitlöksspenat och en sked chili crisp blir det en komplett måltid med mjuka, fräscha och krispiga inslag.

Mör lax som rostas i ugnen får en kryddig topping av chili crisp, gochujang och miso. Limeris och lätt ångad pak choi bidrar med friskhet och ett saftigt, grönt inslag.

Breda vetnudlar med mjuk, karamelliserad pumpa och kikärter som ger lite crunch. En frisk misosås med ingefära, sesamolja och citron knyter ihop allt.

Gyllenbruna kycklinglårfiléer får en glansig sås av gochujang, miso, soja och risvinäger. Med mjukt ris, fräsch gurka och en klick chili crisp blir det en måltid med hetta, syra och krisp.

Krispig, krossad potatis är basen för varm svart bönsalsa med tomat, spiskummin och chipotle. Avokado, lime och koriander bidrar med friskhet och krämighet. En mättande, mexikanskinspirerad måltid där potatisen står i centrum.

Krispigt skal, mjukt inkråm och en frisk, krämig topping: den här ugnsbakade potatisen fylls med rökt öring, pepparrotskräm, dill och saltgurka. En rejäl måltid för fyra, med rökiga, peppriga och syrliga smaker i fin balans.

Gyllenbrun potatis, kryddiga kikärter och en frisk tahinisås blir tillsammans en stadig måltid. Granatäppelkärnor och persilja ger en saftig, fräsch kontrast till alla krispiga kanter.

Gyllenbrunt stekt ris blir en stadig bas till saftiga köttbullar i tomatsås med spiskummin och rökt paprika. Citronyoghurt och persilja ger friskhet; såsen mjukar upp en del av riset, medan kanterna förblir krispiga.

Krispigt ris blir en varm bas till mjuk varmrökt makrill, knaprig fänkål och saftig apelsin. En frisk citron- och senapsdressing och dill binder ihop allt.

Ett tunt lager ris steks gyllenbrunt och krispigt, toppat med tofu och aubergine i en glansig sötsur tamarindsås. Gurka och thaibasilika ger friskhet och arom i varje tugga.

Gyllenbrunt stekt ris blir en krispig bas till saftig kyckling, sval gurka och rädisor. Yoghurt med mynta, citron och spiskummin samt snabbpicklad rödlök ger fräschör och en syrlig, skarp ton.

Krispigt stekt ris är basen för varma gröna linser, kryddig blomkål och knapriga kikärter. En frisk tahinisås och granatäppelkärnor balanserar smakerna.

Gyllenbrunt stekt ris, mjuk shiitake och krispig pak choi möts i en frisk ingefära-sojasås. En mättande växtbaserad bowl där varje del behåller sin egen textur.

En varm, gyllenbrun risbotten är basen för saftiga räkor, mogen mango och krispig spetskål. En dressing med lime och fisksås binder ihop smakerna, och jordnötter ger skålen extra crunch.

Gyllenbrunt stekt sushiris ger skålen en varm, krispig bas till sval lax, krämig avokado och frisk gurka. Ponzu med extra lime håller smakerna fräscha. Använd kallt, kokt ris; det går bra att koka det en dag i förväg.

Nötkött får sjuda långsamt i en mörk, kryddig sås med cassareep, tomat och Madame Jeanette. Servera den här surinamesiska peperpoten med ris, som suger upp den sirapslika såsen ordentligt.

Mjuka savojkålsblad omsluter en matig fyllning av pärlkorn, gyllenbrun svamp och valnötter. Rullarna tillagas i en lätt tomatbuljong, och frisk yoghurt med örter ger en fin kontrast.

Gyllenbrun pumpa, krispig salvia och frisk citronricotta förvandlar kort pasta till en krämig men ändå lätt huvudrätt. Ugnen gör det mesta av jobbet; med lite pastavatten binder du ihop allt till en blank sås.

Möra ankklubbor, potatis och surinamesisk masala blir en kryddig gryta med sky att skopa upp med roti. Långbönor ger en frisk och stadig tugga.

Luftig quinoa och broccoli med mörka, rostade kanter utgör basen; citronsyrlig tahinisås, syrlig rödlök och rostade mandlar bidrar med krämighet, friskhet och crunch.

Mjuk majsmasa, rökig poblanopeppar och smältande ost: de här tamalesen får sällskap av frisk salsa verde och en enkel svartbönssallad. Det krävs lite omsorg att vika dem, men sedan gör ångkokaren jobbet.

Mjuka potatisar suger åt sig citron- och senapsdressingen; mjukkokt ägg, pepprig vattenkrasse och rostade solrosfrön gör salladen till en komplett måltid.