Här är ris inte bara ett tillbehör: ibland är det en mjuk bas till kryddig kyckling, ibland får det en frisk smak av vinäger eller rörs krämigt. Upptäck rätter från bland annat Japan, Indonesien, Vietnam och Mellanöstern, tillsammans med risotto och moderna kombinationer med tofu. Valet av rissort och tillagningssätt påverkar texturen på tallriken.
202 receptVisa recepten
HuvudrättI fesenjan sjuds kyckling i en mörk sås av valnötter och granatäppelmelass som får koka ihop långsamt. Smaken är på samma gång nötig, fruktig och sötsyrlig. Med ångkokt basmatiris till blir det en mustig gryta som framför allt kräver tid och omrörning då och då.
HuvudrättTunna skivor fläskkött blir snabbt färdiga i en smakrik sås med färsk ingefära, soja, sake och mirin. Servera shōgayaki med vitt ris och krispig, finstrimlad kål: fräscht, kryddigt och precis rätt för en vardagsmåltid.
HuvudrättKrispigt stekt tofu får en syrlig och het sås med tamarind, sambal och lime. Gurka, färska örter och jordnötter ger friskhet och crunch; servera med ris för en komplett måltid.
HuvudrättGyllenbrun tofu får en klibbig, sötsur glasering av tamarind och kecap manis. Frisk grön mango, krispig schalottenlök och jordnötter gör rätten komplett tillsammans med ris.
HuvudrättBlått ris, krispiga grönsaker, aromatiska örter och salt budu gör nasi kerabu till en rätt med många kontraster. I den här praktiska hemmaversionen ger stekt makrill och rostad kokos ett matigt och smakrikt komplement.
TillbehörFluffigt basmatiris, krispig tahdig och en glansig topping med saffran, apelsin, morot, nötter och syrliga berberisbär: morasa polo samlar sött, syrligt och salt i en och samma form.
HuvudrättKrämigt pandanris, het sambal och knaprig ansjovis: till nasi lemak serveras delarna bredvid varandra, så varje tugga smakar olika. Med gurka, jordnötter och ägg blir det en komplett måltid.
HuvudrättGyllenbrun brysselkål, stekt tofu och len jordnötssås gör vanligt ris till en härlig vardagsmåltid. Ugnen eller airfryern gör det mesta av jobbet.
HuvudrättDen här linsdalen står på bordet på ungefär en halvtimme och får smak av en enkel bas med lök, vitlök och kryddor. Allt till dalen tillagas tillsammans i en och samma panna; servera gärna med ris.
HuvudrättDen här krämiga risotton får en frisk vårtwist av söta gröna ärtor, citronskal och en rejäl sked parmesan. En härlig måltid för en vardagskväll när du vill äta något varmt men också är sugen på lätta smaker.