Tillbehör16 minuter
Zucchiniremsor med citron, mandel och pecorino
Rå zucchini blir en frisk och lätt förrätt med citron och olivolja. Rostad mandel ger crunch, medan pecorino bidrar med en salt och fyllig kontrast.
INGREDIENSER
Zucchinirecept: grilla, fylla och baka
Zucchini kan vara mjuk och saftig, men får också fina, brynta kanter vid hög värme. I de här recepten ser du hur mångsidig grönsaken kommer till sin rätt i allt från fylld zucchini och krispiga zucchinibiffar till fräscha sallader med tunna zucchiniremsor och turkiska degrätter. Välj något lätt till lunch, en ugnsrätt till en komplett måltid eller ett tillbehör med citron, örter och krispig topping.
30 receptVisa recepten
Välj ett recept
Tillbehör
Huvudrätt55 minuter
Rostad zucchini med freekeh och citronyoghurt
Tjocka skivor zucchini får mörka, smakrika kanter i ugnen. Med matig freekeh, sval citronyoghurt, mynta och en aning het olja blir det en färgstark huvudrätt med precis lagom mycket friskhet och sting.
Tillbehör40 minuter
Ugnsrostad zucchini med tahini, granatäpple och örter
Het ugnsvärme ger zucchinin gyllenbruna kanter och en mjuk mitt. Krämig citrontahinisås, färska örter, granatäpple och knapriga pumpakärnor gör det till en färgstark rätt att dela.
Tillbehör90 minuter
Ratatouille à la niçoise
I den här provensalska grönsaksgrytan får aubergine, zucchini, paprika och tomat först färg var för sig. Sedan får de puttra tillsammans i lugn och ro: då behåller varje grönsak sin egen smak och grytan blir inte vattnig.
Huvudrätt40 minuter
Zucchiniplättar med yoghurtdipp
Gyllenbruna zucchiniplättar med en frisk yoghurtdipp: gott som en lätt kvällsmåltid eller att dela på tillsammans. Krama ur zucchinin ordentligt så att plättarna håller ihop när de steks och blir fint gyllenbruna.
Soppa40 minuter
Varm grönsakssoppa för kalla dagar
En rykande het skål soppa, en god bit bröd och en stunds lugn. Den här grönsakssoppan är enkel att laga och går lätt att anpassa efter egen smak.