Från kall gurksoppa med dill till en phở bò som får sjuda länge: soppa kan vara lätt och fräsch eller en hel måltid med nudlar, ris och tillbehör. I den här samlingen hittar du släta grönsakssoppor, matiga linssoppor och buljonger med fisk, kött eller svamp. Välj efter smak och tid: ibland står soppan snabbt på bordet, ibland behöver buljongen sjuda i lugn och ro.
53 receptVisa recepten
SoppaDen här bouillabaissen bygger upp smaken med fänkål, tomat, saffran och fiskbuljong. Lägg i fiskbitarna först mot slutet, så håller de sig saftiga och hela. Med knaprigt rostat bröd och smakrik rouille blir soppan en komplett måltid.
SoppaEn syrlig, het buljong med makrill, risnudlar och krispiga, fräscha tillbehör: Penang assam laksa får sin livfulla smak av kontrasten mellan varmt och kallt, syrligt och mustigt.
SoppaDen här östjavanesiska kycklingsoppan kombinerar en aromatisk buljong med gurkmeja, risvermicelli, krispiga böngroddar och smulig koya av räkchips och vitlök. Ställ fram tillbehören separat, så att alla kan göra soppan färdig efter egen smak.
SoppaDen här fräscha gurksoppan med yoghurt och dill svänger du ihop på några minuter. Servera den riktigt kall med knapriga brödkrutonger för lite extra tuggmotstånd.
SoppaEn rykande het skål soppa, en god bit bröd och en stunds lugn. Den här grönsakssoppan är enkel att laga och går lätt att anpassa efter egen smak.