Tillbehör30 minuter
Tempeh mendoan från Banyumas
Tunna skivor tempeh i en kryddad, lätt smet: mendoan friteras bara en kort stund, så att utsidan precis blir tillagad och tempehn förblir mjuk. Servera varm med kecap manis, lime och grön rawit.
INGREDIENSER
Tempehrecept: från kecap till fräscha örter
Tempeh kan spela huvudrollen gyllenbrun och krispig, sjuda mjuk i kokosmjölk eller möta fräscha smaker som gurka, lime och örter. I den här samlingen hittar du indonesiska och malaysiska rätter sida vid sida med moderna bowls, wraps och lunchrätter. Välj något med en blank kecapsås, en het sambal eller ett fräscht tillbehör – och upptäck hur snitt och tillagning påverkar tempehns konsistens.
29 receptVisa recepten
Välj ett recept
Tillbehör
Tillbehör40 minuter
Grillad majs med dabu-dabu och krispig tempeh
Söt, lätt rökig majs får en frisk, het topping av tomat, schalottenlök och lime. Tunna skivor krispig tempeh ger sälta och en matig kontrast.
Huvudrätt37 minuter
Grön papayasallad med tempeh och sambal-kecap
Krispig grön papaya och gurka får en friskt kryddig dressing med kecap manis, lime och chili. Gyllenbrun stekt tempeh gör salladen matig, medan färsk basilika och krispig schalottenlök bidrar med doft och extra tuggmotstånd.
Huvudrätt45 minuter
Tempeh med kecap- och limeglasyr och gurksallad med örter
Tempeh steks gyllenbrun och får ett glansigt lager av kecap manis, lime och chili. Krispig gurka, färska örter och jordnötter ger fräschör och tuggmotstånd; med ris till blir det en komplett måltid.
Huvudrätt60 minuter
Gado-gado med grov jordnötssås
En generös indonesisk grönsakstallrik med lontong, ägg, tofu och tempeh. Den hemstötta jordnötssåsen är krämig, lätt syrlig och het på samma gång; kroepoek ger en krispig kontrast.