Mjuka gnocchi, tomatsås och smält mozzarella: den här italienska gratängen är enkel och snabbt på bordet. Med färdigköpta gnocchi blir vägen till ugnen härligt kort.
En varm ugnsform är extra välkommen en kylig vardagskväll. Tomatsåsen får puttra en stund medan mozzarella och parmesan smälter gyllenbruna ovanpå. Färsk basilika gör rätten både väldoftande och frisk. Ställ formen mitt på bordet och ta direkt ur den med en sked.
Värm ugnen till 220 °C. Ställ fram en rymlig ugnsform eller använd en ugnssäker stekpanna.
Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Fräs vitlöken i ungefär 30 sekunder utan att den får färg. Tillsätt passata, salt och några varv med svartpepparkvarnen. Låt såsen småputtra i 10 minuter.
Koka under tiden upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet så snart de är klara.
Vänd ner gnocchin i tomatsåsen och rör ner ungefär hälften av basilikabladen. Häll över allt i ugnsformen om kastrullen inte tål ugn.
Fördela mozzarella och parmesan över gnocchin. Grädda formen i ugnen i 10 till 12 minuter, tills osten har smält och fått gyllenbruna fläckar här och där.
Strö över resten av basilikan och servera genast.
HuvudrättSöt majs, en skvätt grädde och lite lime ger en matig soppa med både mjuka och hela majskorn. Krispiga tortillaremsor, koriander och chiliolja tillför fräschör, hetta och härligt tuggmotstånd i varje skål.
HuvudrättEn matig tallrik med pärlkorn med tuggmotstånd, söt kumminrostad morot och gyllenbruna kikärter. Den friska såsen med örter, citron och tahini knyter ihop allt, och rostade sesamfrön ger lite crunch.
TillbehörGyllenbruna rostade kronärtskockshjärtan, en fräsch dipp med tahini och citron och ett knaprigt strössel av persilja och bröd: en enkel förrätt att dela på.