Från bibimbap med färgstarka tillbehör till sesamspenat, japchae och sött kryddiga yakgwa: de här koreanska recepten visar olika sätt att bygga upp smak och textur. Välj en risskål med olika komponenter, ställ fram några tillbehör tillsammans eller satsa på något krispigt med gochujang. Några moderna rätter är märkta som koreanskinspirerade; de klassiska recepten behåller sina egna igenkännbara tillagningssätt.
27 receptVisa recepten
HuvudrättSläta koreanska sötpotatisnudlar suger åt sig den smakrika dressingen. Med stekt shiitake och ostronskivling, spenat, morot och lök blir japchae en färgstark huvudrätt med både mjuk och fast konsistens.
TillbehörShiitake, ostronskivling och champinjoner steks snabbt på hög värme, så att de får brynta kanter och behåller sin spänst. Vitlök, salladslök, soja och sesamolja ger den här koreanska bokkeumrätten en smakrik, nötig smak.
HuvudrättDen här koreanska hotpoten samlar shiitake, ostronskivling och enoki med tofu och mjuka glasnudlar i en lätt, kryddig vitlöksbuljong. Ställ grytan på bordet och låt ingredienserna sjuda där.