Gammalt bröd får en härlig andra chans. Servera de här mjuka fattiga riddarna med frukt och lite kanel.
Vispa ihop ägg, mjölk och kanel i en djup tallrik.
Doppa brödet i äggblandningen och låt det dra en kort stund.
Värm smöret i en stekpanna. Stek brödet på medelhög värme i cirka 3 minuter per sida, tills ägget har stelnat.
Servera varmt med färsk frukt.
HuvudrättSöt majs, en skvätt grädde och lite lime ger en matig soppa med både mjuka och hela majskorn. Krispiga tortillaremsor, koriander och chiliolja tillför fräschör, hetta och härligt tuggmotstånd i varje skål.
HuvudrättEn matig tallrik med pärlkorn med tuggmotstånd, söt kumminrostad morot och gyllenbruna kikärter. Den friska såsen med örter, citron och tahini knyter ihop allt, och rostade sesamfrön ger lite crunch.
TillbehörGyllenbruna rostade kronärtskockshjärtan, en fräsch dipp med tahini och citron och ett knaprigt strössel av persilja och bröd: en enkel förrätt att dela på.