Mjuka äpplen, kanel och ett gyllenbrunt smultäcke: den här äppelcrumblen gör du med enkla ingredienser från skafferiet. Servera den varm med yoghurt eller en kula vaniljglass.
När dagarna blir kortare och äpplena är i säsong är en varm crumble en härlig dessert att ställa fram på bordet. Äpplena blir mjuka och lätt syrliga, medan havresmulorna gräddas knapriga i ugnen. Med mjöl, smör, socker och havregryn har du ofta redan grunden hemma. Ställ fram formen varm och låt alla ta yoghurt eller glass till.
Värm ugnen till 180 °C (160 °C varmluft). Smörj en ugnsform på ungefär 20 x 25 cm lätt.
Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skär dem i ungefär 2 cm stora tärningar. Lägg dem i ugnsformen och blanda med citronsaft, strösocker och kanel.
Lägg mjöl, havregryn, kallt smör, farinsocker och salt i en skål. Nyp ihop smöret med fingertopparna tillsammans med de torra ingredienserna tills du får grova smulor. Några större bitar gör täcket extra knaprigt.
Fördela smulorna jämnt över äpplena. Tryck inte till dem, så håller sig ytan luftig.
Grädda crumblen mitt i ugnen i 35 minuter, tills ytan är gyllenbrun och äppelblandningen bubblar längs kanterna. Låt stå i 5 minuter innan du lägger upp.
Servera varm med tjock yoghurt eller en kula vaniljglass.
HuvudrättSöt majs, en skvätt grädde och lite lime ger en matig soppa med både mjuka och hela majskorn. Krispiga tortillaremsor, koriander och chiliolja tillför fräschör, hetta och härligt tuggmotstånd i varje skål.
HuvudrättEn matig tallrik med pärlkorn med tuggmotstånd, söt kumminrostad morot och gyllenbruna kikärter. Den friska såsen med örter, citron och tahini knyter ihop allt, och rostade sesamfrön ger lite crunch.
TillbehörGyllenbruna rostade kronärtskockshjärtan, en fräsch dipp med tahini och citron och ett knaprigt strössel av persilja och bröd: en enkel förrätt att dela på.