I den här samlingen samsas turkiska rätter där var och en bygger på sin egen teknik: ägg som tillagas varsamt, deg som gräddas knaprig, bönor med en frisk dressing och puddingar med ett mjukt eller karamelliserat täcke. Välj något för en snabb måltid, ett bord med flera tillbehör eller en dessert som du kan förbereda i förväg. Noor berättar vilka smaker och texturer du kan förvänta dig.
26 receptVisa recepten
HuvudrättI den här turkiska grytan får kikärter och möra lammbitar puttra tillsammans i en mustig sås med lök och tomatpuré. Med färdigkokta kikärter får du en mättande huvudrätt på bordet utan att behöva blötlägga dem först.
TillbehörDen här turkiska salladen kombinerar saftiga tomater, krispig grön paprika och valnötter med en frisk dressing av granatäppelmelass, citron och sumak. Tärna grönsakerna smått så att den sötsyrliga dressingen fördelas jämnt och varje tugga får lite crunch.