Svamprecept: från snabb risbowl till mustig soppa

Svamp kan bära en rätt på många sätt: gyllenbrun och stekt för ett rejält tuggmotstånd, långsamt tillagad i buljong eller som en smakrik fyllning mellan brödskivor. I den här samlingen hittar du bland annat koreanska ris- och nudelrätter, vietnamesisk soppa och gryta samt franska och italienska klassiker. Välj något krispigt från stekpannan, en skål med mustig buljong eller en krämig ragù på rostat bröd.